Dinkel-Basenbrötchen

 

Ur-Dinkelmehl, Gewürze (Anis, Bertram, Fenchle, Koriander), natürliches Steinsalz, Trockenhefe

Zubereitung:
Den Packungsinhalt mit 300 ml handwarmen Wasser mischen und zu einem Teig kneten. Den Teig auf einem warmen Platz gehen lasesn. Nochmals durchkneten, in ca. 12 Stücke teilen, diese individuell formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Teig in das auf ca. 220° vorgeheizte Backrohr geben. Nach ca. 5 Minuten die Temperatur auf 180° reduzieren und ca. 10 Min. fertig backen, bis die Brötchen eine goldgelbe Farbe haben.

Tipp:
Um abwechslungsreiches Gebäck zu erhalten, können Sie die Brötchen vor dem Backen auch mit Sesam, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und mehr bestreuen oder dem Teig beimischen.