Dinkel-Basenbrot

 

Ur-Dinkelmehl, Gewürze (Bertram, Fenchel, Koriander), Flohsamen, nat. Steinsalz , Sauerteig, Trockenhefe

Zubereitung:
Den Packungsinhalt mit handwarmen Wasser mischen und den Teig kneten. Teig auf einem warmen Platz zugedeckt gehen lassen. Nochmals kneten. In zwei mit Backpapier belegte Formen geben und nochmals gehen lassen bis sich der Teig verdoppelt hat. Teig in das auf ca. 220° vorgeheizte Backrohr geben. Nach ca. 10 Min. die Temperatur auf 190° reduzieren und ca. 40 Min. fertig backen.

Tipp:
Die Brotbackmischung ist auch für den Brotbackautomaten geeignet.